第153章 盐焗鸽

第153章  盐焗鸽

        不过嘛，对于卤人嘉，云溪也只能表示无奈，毕竟美味餐厅的菜她吃过，味道确实算不上好，可以说里面的主厨还没有达到云锦的程度，这样的人，经过长时间的疏于锻炼，做菜的水平会下降才是当然的。

        第一道菜点评结束了，云溪的清蒸鱼也都被吃的差不多了，评委们有些不好意思自己的贪嘴，又有些遗憾东西不够多，不过很快，他们便打起精神，看向了第二道菜。

        锅包肉。

        金灿灿的锅包肉上面浇了一层酸甜口的料汁，当评委看到云溪洒在里面的猪油渣时，忍不住笑了出来。

        “你还真是用它做菜了呢。”

        云溪点头，厚脸皮的承认了自己的操作。

        “好，让我来尝一尝味道。”

        评委夹起一块锅包肉放入口中，焦脆的声音瞬间响起，油香与肉香完美的混合在一起，肉外面的稣壳焦脆，里面的肉又极为多汁，配合着酸甜的料汁，让人口舌生津。

        “这个，很好吃啊。”说再多的话都没有一句好吃来的朴实无华，就见评委一口又一口，酥脆的声音不停刺激这他身旁两名评委的耳朵。

        “不行，我们也要尝尝！”

        白胡子评委双拳难敌四手，就见他身边的两名评委毫不客气的一人夹了一块酥肉。

        香脆的声音瞬间响彻场地。

        “确实好吃，这个酸度也是我喜欢的，整道菜的做法我也很感兴趣，等下了台，有空你可以教教我这个料汁怎么调配。”

        白胡子评委右手的评委对云溪温和一笑，说出了这样的话。

        云溪一愣，但还是点了点头，千人千味，她当然可以把配方给出去，只不过由评委做的话，可能味道就会又不一样了。

        看云溪爽快的样子，评委们都有些诧异，一般这种配方厨师们不都是会藏着掖着，怎么云溪…

        但再多的诧异也要注意比赛的秩序，评委们又浅尝了一下云锦和卤人嘉的菜，做出简单的点评后，将期待的目光看向了云溪的最后一道菜。

        盐焗鸽。

        白胡子评委好奇的学着云溪的动作，用手轻轻按了按鸡肉外层的皮，外皮经过熏制，颜色已经变为了偏深的蜜色，手下的触感有些微微的韧性。

        “这不是鸡吗？那它为什么叫盐焗鸽，况且你也没有盐。”

        云溪上前一步道“我给诸位评委打开它的正确吃法。”

        她走到台前，在众人期待的视线中，将插在鸡肉肉皮上的签子取下。

        瞬间鸡肉向两边散去，露出了肚子里热腾腾的米饭和最中间藏着的鸽子。

        看到这道菜的出现，大家的眼睛都直了。

        原来还有这样的菜吗！

        油亮的米饭已经吸饱了鸡肉和鸽子的汤汁，散发着扑鼻的香气，而藏在最中间的鸽子则已经焖熟至可以直接脱骨，混合着米饭的香气看的人口水直流。

        “您几位可以试一试了。”云溪说着向后退去，留下三位评委。

        最开始还估计身份的三人此刻抢起饭来是毫不留情，他们快速伸手一人盛了一份放入碗中，迅速吃了一口。


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